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| 工商時報【朱錦霞】 由香港廚師協會在香港會議展覽中心主辦的「2013香港國際美食大獎」，於日前揭曉，由85度C主廚陳立?榮獲糕點專業擺設組金獎。 85度C烘培研發部行政主廚陳立?師傅運用了代表台灣懷舊情感的交通工具做為創意發想，創作出帶有金屬質感的精緻糕點作品「三輪車」，再搭配色彩鮮艷的拉糖花朵以增加作品豐富生命力。 為了凸顯台灣在地文化，不僅主題選用頗具台灣色彩的三輪車，其原料更結合台灣的在地食材(香蕉、檸檬、鳳梨)等做為搭配；呈現出酸、香、甜的清爽滋味，充滿夏季的情懷，更表現屬於台灣的獨特熱帶風味。 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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